說到阿根廷的特色美食，除了傳統小吃、Empanadas、瑪黛茶，剩下的就是鼎鼎大名的牛排啦!!!
畢竟阿根廷是全世界平均食肉量最多的國家，烤肉餐廳在南美小巴黎簡直比比皆是
但有別於歐美國家偏好bife de chorizo(loin牛腰肉如紐約客牛排或Sirloin沙朗)、 lomo(tenderloin腓力牛排、牛柳)、the bife ancho or ojo de bife(rib eye肋眼)、the bife de costilla(T-bone帶古錢腰脊嫩牛排)，阿根廷鍾愛asado de tira(Short ribs)、vacio(flank牛腩)和entraña(Skirt Steak/Plate側腹橫肌)
在這兒，除了Mix or Mixto de Achuras(內臟拼盤包含小腸、血腸、香腸、牛心牛腎)以外，最令人印象深刻的就是entraña了!!!有嚼勁而少油脂，口感特別~~~
(至於vacio台灣其實常見，只是少用於一整塊牛排，asado de tira就像是牛肋排)
牛排部位簡單介紹(圖片來源：http://muma-rarely.blogspot.tw/2009/07/blog-post_9507.html)
在到BA的第一晚就直衝這家盛名滿天下的La Cabrera試試口味囉
在去之前做功課時，La Cabrera就常常出現在各前輩的美食食記中，光是用看的口水就快流乾了，當然成為我行程中的頭號必去餐廳囉!!!
另外，其實La Cabrera是2013全球前50名餐廳哦!!!不去怎麼對的起自己呢???
La Cabrera位於Buenos Aires的Palermo區，附近是精華地段，包刮outlet、餐廳、酒吧還有許多高級住宅，越晚越熱鬧~
由於聽前輩的建議，提前去似乎有折扣，所以我們大約6：30就到La Cabrera，在那已經排了大約5~6組客人了! 等了大約15~20分鐘，店門為我們而敞開~~
由於阿根廷人們正常的晚餐時段約8:30~9:00才開始，因此可見許多有趣現象
- 和我們一起排隊的人們很明顯都是觀光客(在阿根廷有人講英文?? 觀光客啦ㄏㄏ)
- 我們大約從7點吃到8點，在7:50時餐廳門即關閉，不再接受客人，並在這個時段先行整理，等8:30在正式開始晚餐時段(哈哈我們吃完出餐廳時外面可是人潮洶湧呢!!!)
- 我們從約7:00用餐的時段為Happy Hour，大約打了八折左右，蠻實惠的!!
一進La Cabrera，就有種"不愧是2013全球前50名餐廳啊!!!"的感覺~~~
整個擺設很有風格，暗色系的背景搭上磚牆與吊燈、罩燈及時尚吧檯，氣氛十足，另外還有許多有趣玩偶擺飾和掛畫，在大快朵頤前先好好培養食慾一番!!!
有可愛的小牛玩偶和新聞報導
後方好像是特別席，需要預訂?!
還有電視!!
不知寫著啥的吊盤，還有溫度計XD
欣賞完美景之後，該點餐啦~~~
在點餐前就有先送上一袋麵包和牛奶棒，另外我也點了一瓶氣泡水
因為對牛排沒甚麼概念，我們直接詢問店經理有甚麼推薦的菜色(幸好她的英文很好~)
她立即推薦了
Ojo de bife napolitano(那不勒斯肋眼牛排) 和 Lomo con maridana de perdura(蔬菜醃腰脊內肉) (我們都點medium rare)
我們總共三人吃兩份(其實兩人吃一分分量就蠻足夠的)
其中Ojo de bife napolitano是肋眼牛排搭上番茄、培根和一層濃厚的起司醬，肉質鮮嫩多汁
Lomo con maridana de perdura則是炭烤厚厚一塊腰脊肉，肉有醃過所以並未加其他多餘的醬料
Ojo de bife napolitano
Lomo con maridana de perdura (一旁的醬料好像是馬鈴薯、馬鈴薯泥和燉洋蔥)
她也另外端上了五種醬料，只記得最中間的為起司小黃瓜蛋，其他的則有起司醬、南瓜醬、西洋梨醬等等
它的牛排有別於一般阿根廷牛排純炭烤，加上了許多配料(傳統烤肉僅有莎莎醬和一種看起來像辣椒吃起來像沙茶醬的醬)
真不愧為前50大餐廳!!! 保留了牛排最鮮美的元素，並搭配了很多平常吃不太到的佐料，而且經由happy hour的折扣我們一人平均只要約110peso!!!(用黑市價換算大約330台幣!!!)
真的是太值得了~
這是在我們吃完慢慢晃出餐廳時的人潮，看來我們7點多那時的人潮???小菜一碟啦ㄏㄏ
門旁的招牌~
若有想來Buenos Aires的朋友，絕對不能錯過!!!!
La Cabrera
P.S.以下有幾個網站有對於阿根廷牛排的歷史及知識有詳細的介紹，想要參透世界牛排的老饕們有興趣可以去逛逛哦
About.com(西班牙文)：http://asados.about.com/
Asado Argentina(英文)：http://www.asadoargentina.com/
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